ইঞ্জিনিয়ারিং মিট স্লাইসার হল একটি অত্যন্ত দক্ষ কাটিং সরঞ্জাম যা বিশেষভাবে মাংস প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এটি তাজা মাংস, হিমায়িত মাংস, হাঁস-মুরগি, মাছ এবং অন্যান্য উপাদানগুলির স্লাইসিং, টুকরো টুকরো এবং ডাইসিংয়ের মতো প্রয়োজনীয় প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত। এই সরঞ্জামটি ইন্ডাস্ট্রিয়াল-গ্রেড কনফিগারেশন, উচ্চ-পাওয়ার মোটর, স্টেইনলেস স্টিল বডি এবং নির্ভুল টুল সিস্টেমের বৈশিষ্ট্যযুক্ত। এটি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট, কেন্দ্রীয় রান্নাঘর, কসাইখানা এবং অন্যান্য স্থানের বড় আকারের উৎপাদন চাহিদা মেটাতে পারে, যা উল্লেখযোগ্যভাবে প্রক্রিয়াকরণের দক্ষতা এবং পণ্যের মানককরণ বৃদ্ধি করে।
2. বৈশিষ্ট্য
✅ উচ্চ-দক্ষতা কাটা: উচ্চ-গতির হব কাটার বা পরিবর্তনশীল ফ্রিকোয়েন্সি ড্রাইভ প্রযুক্তি ব্যবহার করে, কাটিংয়ের গতি 600 থেকে 3000 কেজি/ঘণ্টা পর্যন্ত পৌঁছতে পারে, উল্লেখযোগ্যভাবে উত্পাদন দক্ষতা বাড়ায়।
✅ মাল্টি-স্পেসিফিকেশন কাটিং: 2.5 মিমি থেকে 50 মিমি পর্যন্ত পুরুত্বের সমন্বয় সমর্থন করে এবং বিভিন্ন প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজনীয়তা মেটাতে স্লাইসিং, শেডিং এবং ডাইসিং মোডের মধ্যে স্যুইচ করতে পারে।
✅ ইন্ডাস্ট্রিয়াল-গ্রেড টেকসই: পুরো মেশিনটি 304 স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, যা ক্ষয়রোধী-, পরিষ্কার করা সহজ এবং খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি মান পূরণ করে।
✅ নিরাপত্তা সুরক্ষা: অপারেশনাল দুর্ঘটনা প্রতিরোধে জরুরি স্টপ বোতাম, সুরক্ষা শিল্ড এবং স্বয়ংক্রিয় লকিং ফাংশন দিয়ে সজ্জিত 48।
✅ বুদ্ধিমান নিয়ন্ত্রণ (কিছু মডেলের জন্য): ধাপবিহীন গতি পরিবর্তন এবং স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন অর্জনের জন্য পরিবর্তনশীল ফ্রিকোয়েন্সি গতি নিয়ন্ত্রণ এবং পিএলসি প্রোগ্রামিং নিয়ন্ত্রণ সমর্থন করে।
3. সুবিধা
✔ শ্রম-সঞ্চয়: একটি একক মেশিন 3 থেকে 5 জন শ্রমিককে প্রতিস্থাপন করতে পারে, শ্রম খরচ কমিয়ে দেয়।
✔ কম ক্ষতি: নির্ভুল ছুরি কিমা করা মাংসের উৎপাদন কমিয়ে দেয় এবং ঐতিহ্যবাহী হাড়ের করাতের তুলনায় মাংস পণ্যের ব্যবহারের হার বেশি।
✔ দৃঢ় অভিযোজনযোগ্যতা: এটি হাড়ের সাথে তাজা মাংস, হিমায়িত মাংস এবং মাংস প্রক্রিয়া করতে পারে। কিছু মডেল ফল এবং সবজি কাটা সমর্থন করে।
✔ সহজ রক্ষণাবেক্ষণ: মডুলার ছুরি গ্রুপের নকশা বিচ্ছিন্ন করা, সমাবেশ এবং পরিষ্কার করা সুবিধাজনক করে, ডাউনটাইম হ্রাস করে।
4. ফাংশন
স্বয়ংক্রিয় খাওয়ানো (কিছু মডেলের জন্য): পরিবাহক বেল্ট দিয়ে সজ্জিত, এটি ক্রমাগত খাওয়ানো সক্ষম করে এবং ম্যানুয়াল হস্তক্ষেপ হ্রাস করে।
হিমায়িত মাংসের সরাসরি কাটা: কিছু মডেল অপরিশোধিত মাংসের টুকরো সরাসরি কাটা সমর্থন করে, গলানো সময় বাঁচায়।
মাল্টি-ছুরির সংমিশ্রণ: ডাবল-ছুরি গ্রুপ বা থ্রি-মাত্রিক ছুরি গ্রুপ ডিজাইন, এক সাথে কাটা মাংস এবং টুকরো টুকরো মাংস তৈরি করে, প্রক্রিয়াকরণের সঠিকতা উন্নত করে।
ডেটা রেকর্ডিং (স্মার্ট মডেলের জন্য): এটি উত্পাদন ব্যবস্থাপনা অপ্টিমাইজ করার জন্য গতি এবং আউটপুট কাটার মতো ডেটা সংগ্রহ করতে পারে।
5. অ্যাপ্লিকেশন পরিস্থিতি
মাংস প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট: মাংসের টুকরো, টুকরো টুকরো মাংস এবং কাটা মাংসের বড় আকারে উৎপাদন-খাবার, গরম পাত্রের উপাদান ইত্যাদির জন্য-ব্যবহার করা হয়।
সেন্ট্রাল কিচেন এবং গ্রুপ মিল: দৈনিক 10 থেকে 20 টন প্রক্রিয়াজাতকরণের চাহিদা মেটাতে দক্ষতার সাথে উপাদানগুলি প্রক্রিয়া করে।
কসাইখানা এবং মাংস প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট: কাটার দক্ষতা বাড়ানোর জন্য মাংস, পাঁজর, আস্ত মুরগি ইত্যাদিতে হাড় কাটা-।
রেস্তোরাঁর চেইন এবং ক্যান্টিন: দ্রুত স্ট্যান্ডার্ডাইজড উপাদান প্রস্তুত করুন, যেমন স্টেক, শুয়োরের মাংসের চপ, গরম পাত্রের টুকরো ইত্যাদি।
গরম ট্যাগ: ইঞ্জিনিয়ারিং মাংস স্লাইসার, চায়না ইঞ্জিনিয়ারিং মাংস স্লাইসার প্রস্তুতকারক, সরবরাহকারী, কারখানা